นครพนม 22 เม.ย.-ชาวบ้านหนองแต้ ทำนากบ ขายลูกอ๊อดแช่แข่งส่งทั้งในและต่างประเทศ สร้างรายได้หมุนเวียนปีละกว่า 10 ล้านบาท
ชาวบ้านหนองแต้ ตำบลนาขาม อ.เรณูนคร จ.นครพนม ทำนากบขายลูกฮวก เพิ่มมูลค่าบรรจุแพ็กเกจแช่แข็ง ส่งออกนอก สร้างงานสร้างอาชีพอาชีพเงินหมุนเวียนสะพัดปีละ 10 ล้านบาท นับเป็นอาชีพภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่สร้างรายได้มหาศาลให้กับชาวบ้านหนองแต้ มานานกว่า 20 ปี โดยในช่วงฤดูแล้ง ชาวบ้านจะหันมาทำนาเลี้ยงกบ ขายลูกอ๊อด หรือลูกฮวก สร้างรายได้หมุนเวียนปีละกว่า 10 ล้านบาท ล่าสุดมีการเพิ่มมูลค่า นำลูกฮวกบรรจุแพ็คเก็จ แช่แข็ง ส่งขายถึงต่างประเทศ
นายสนธยา ฝาระมี อายุ 48 ปี เลขาประธานวิสาหกิจชุมชน แปลงใหญ่ บ้านหนองแต้ บอกว่า ปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่บ้านหนองแต้ ทำอาชีพเลี้ยงกบ ขายลูกอ๊อด ประมาณ 70 ครัวเรือน เริ่มจากภูมิปัญญาชาวบ้านเลี้ยงขายตามตลาดทั่วไป ก่อนยกระดับแปรรูป มาบรรจุแช่แข็ง เพื่อความสะดวกของลูกค้า สามารถเก็บไว้ได้นาน มีราคาขายประมาณกิโลกรัมละ 250 บาท โดยจะทำการเลี้ยงในฤดูแล้งหลังทำนาเสร็จ สร้างรายได้ให้กับชุมชน ประมาณปีละ ประมาณ 10 ล้านบาท มีทั้งขายในประเทศ รวมถึงส่งออกต่างประเทศ ลูกค้าส่วนใหญ่มีออเดอร์ไปยังประเทศออสเตรเลีย และสิงคโปร์
ปัจจุบันกลุ่มวิสาหกิจชุมชน แปลงใหญ่เลี้ยงกบขายลูกอ๊อด ไม่เพียงการเลี้ยงกบขายลูกอ๊อดหรือลูกฮวกเท่านั้น ยังมีการเพิ่มมูลค่า ด้วยการนำลูกอ๊อด มาบีบไส้ออกด้วยแรงงานคน เป็นการสร้างงานให้กับชุมชน พร้อมทำความสะอาดและนำไปบรรจุแพ็คเกจ แช่แข็งน้ำหนักประมาณถุงละ 1 กิโลกรัม ลูกค้าสามารถซื้อไปปรุงเป็นเมนูเด็ด ทั้งแกงออมทั้งหมก ได้แบบสะดวกสบาย เมนูหลักส่วนใหญ่จะนำไปแกงออมใส่เครื่องเคียงสมุนไพร ที่ขาดไม่ได้คือใบชะพลู รวมถึงแกงใส่หน่อไม้ดอง อีกทั้งสามารถนำไปทำเป็นห่อหมก ตามความชอบ ถือเป็นเมนูเด็ดหากินยาก มีราคาแพงขายตามร้านอาหารทั่วไป ถ้วยละ 200 ถึง 300 บาท ยิ่งต้นฤดูมีราคาซื้อขาย หน้าฟาร์ม กิโลกรัมละประมาณ 200 บาท.-สำนักข่าวไทย
