นครราชสีมา 18 มี.ค. – ชาวบ้านลำน้ำมูล ออกหาปลาหน้าแล้ง ได้ปลาซัคเกอร์ หรือปลาเทศบาลจำนวนมาก ทดลองนำมาปรุงอาหาร พบว่ามีรสชาติดี แถมยังช่วยลดปริมาณปลาซัคเกอร์ ซึ่งจัดเป็นปลาเอเลียนสปีชีส์ สร้างปัญหาต่อระบบนิเวศอีกด้วย
ปลาซัคเกอร์ หรือปลาเทศบาล ที่ชาวบ้านอำเภอครบุรี จ.นครราชสีมา ใช้เวลาว่างในหน้าแล้ง ออกหาจับปลา จับสัตว์น้ำในลำน้ำมูล หลายพื้นที่ระดับน้ำลดลง บางจุดเริ่มแห้ง นอกจากจะได้ปลาแม่น้ำตามธรรมชาติ อย่างปลาตะเพียน ปลากด ปลาค้าว ภายในลำน้ำมูลปัจจุบันยังพบว่ามีปลาซัคเกอร์ ซึ่งถือเป็นเอเลียนสปีชีส์ สร้างปัญหาต่อระบบนิเวศในลำน้ำ
ก่อนหน้านี้ ชาวบ้านไม่มีใครกล้ากิน เพราะเชื่อกันว่าปลาซัคเกอร์กินของสกปรก แต่ช่วงหลังชาวบ้านเหมืองตะโก ต.ครบุรี อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา นำมาลองปรุงเป็นอาหารรับประทาน แล้วติดใจในรสชาติ โดนเฉพาะเมนูผัดเผ็ด ชาวบ้านบอกว่า เนื้อปลาเหนียวนุ่ม กลิ่นคาวน้อยกว่าปลาทั่วไป จึงเริ่มนำมาประกอบอาหารรับประทานกันหลากหลายเมนูมากขึ้น
ชาวบ้าน บอกว่า ปลาซัคเกอร์หรือปลาเทศบาล เป็นปลาทำลายระบบนิเวศภายในลำน้ำธรรมชาติอย่างมาก เพราะเป็นปลาที่กินไข่ปลาชนิดอื่นเป็นอาหาร ทำให้ปริมาณปลาในลำน้ำลดน้อยลง จึงลองนำมารับประทาน และพบว่ารสชาติดี ทำได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด แต่เนื้อปลาค่อนข้างแล่ยาก เนื้อน้อย
ปลาซัคเกอร์เป็นปลาน้ำจืดในอเมริกาใต้ มีขนาดใหญ่สุดประมาณ 50 เซนติเมตร บางครั้งเรียก “ปลากดเกราะ” ไม่เลือกอาหาร เวลากินอาหารจะใช้วิธีการดูด ซึ่งคนไทยเองนิยมนำลูกปลาซัคเกอร์มาดูดตะไคร่ในตู้ปลา มีคนนำไปขายให้ปล่อยททำบุญในชื่อ “ปลาราหู” ทำให้ปลาซัคเกอร์จึงเติบโตและแพร่พันธุ์รวดเร็ว เป็นปลาที่ทนอยู่ได้แทบทุกสภาพน้ำ ดูดกินไข่ปลาท้องถิ่นของไทยจนส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศแหล่งน้ำนั้น ๆ . – สำนักข่าวไทย
