หนองบัวลำภู 6 ก.พ. – สะดุดตานักเดินทางกับปลาดาวตากแห้ง ผลิตภัณฑ์ปลาแปรรูป จากชุมชนหมู่บ้านปลาท่าศิลา สินค้า OTOP ขึ้นชื่อขายดีของอำเภอ เป็นปลาน้ำจืดจากเขื่อนอุบลรัตน์ ฝั่ง อ.โนนสัง จ.หนองบัวลำภู ขายดีสร้างรายได้ให้ชุมชน
นายสมัย โม้ทอง ผู้ใหญ่บ้าน ม.6 ต.บ้านค้อ อ.โนนสัง จ.หนองบัวลำภู ได้ให้ข้อมูลว่า ร้านค้าในชุมชนที่จำหน่ายปลา มีจำนวน 25 ร้าน ซึ่งปลาเป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อของหมู่บ้าน นำมาแปรรูปขายดีได้แก่ ปลาแห้ง ปลาส้ม และปลาสด และผลิตภัณฑ์ปลาจากหมู่บ้านแห่งนี้รับรองและให้ความมั่นใจได้เลยว่า มีความสะอาด ปลาสดใหม่ทุกวัน เฉลี่ยการจำหน่ายปลาสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนละ 20,000 บาทต่อเดือน
ทั้งนี้ วิธีการแปรรูปปลาที่เป็นอัตลักษณ์ของหมู่บ้านคือ ปลาดาวตากแห้ง โดยจะนำปลาชนิดต่าง ๆ เช่น ปลากด ปลาค้าว ปลาบู่ ปลานิล ปลาตะเพียน ปลาสวาย หรือปลาที่จับได้ในช่วงนั้น เมื่อนำปลาขึ้นมาจากเขื่อนอุบลรัตน์แล้ว จะขูดเกล็ดปลาออก ทำความสะอาด ปรุงรส แล้วนำมาตากแดด เมื่อปลาแห้งจะร้อยเป็นวงกลม หรือวงรี คล้ายรูปดาว
นอกจากนั้นยังมีการทำปลาส้มตัว ที่เป็นอีกหนึ่งสินค้าที่ขึ้นชื่อ โดยมีขั้นตอนวิธีการทำ คือ ถอดเกล็ดปลา ทำความสะอาด ปรุงรส และคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสสูตรเฉพาะของหมู่บ้าน โดยผู้บริโภคส่วนใหญ่จะนำไปนึ่ง หรืออบ รวมไปถึงยังมีการจำหน่ายปลาสด ๆ จากเขื่อนอุบลรัตน์ เป็นการสร้างรายได้ในครัวเรือนอีกด้วย ทั้งนี้ ชุมชนปลาบ้านท่าศิลาเปิดขายทุกวัน ตั้งอยู่บริเวณ ม.6 ต.บ้านค้อ อ.โนนสัง จ.หนองบัวลำภู ใกล้กับสกายวอร์คภูแอ่น. -716-สำนักข่าวไทย
