“ตัวอ่อนต่อหลุม” วัตถุดิบป่าหายาก ขายโลละพันยังไม่เหลือ

เชียงใหม่ 24 ก.ค.- สุดยอดเมนูอาหารป่าหายาก “ตัวอ่อนต่อหลุม” ขายกิโลละ 1,000 บาท แม้ราคาสูงแต่มีเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย

ช่วงนี้ ถ้าใครผ่านไปริมถนน หน้าหมู่บ้านห้วยผาตืน ตำบลป่าเมี่ยง อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ เส้นทางดอยสะเก็ดขาออกมุ่งหน้าไปจังหวัดเชียงราย จะเห็นชาวบ้านนำของป่ามาวางขาย ทั้งเห็ดป่า หน่อไม้ แต่ที่เด็ดสุดคือตัวนี้ ตัวอ่อนตัวต่อหลุม อาหารป่าหายากมาก ไม่ได้มีขายทุกวัน นานๆ ทีถึงจะล่าหามาขายได้ รังเดียวได้มากถึง 10 กิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 1,000 บาท แต่มีแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ วางขาย ตั้งแต่ราคา 360 บาท ไปจนถึง 1,000 บาท ถึงจะแพงแต่เอามาวางทีไรก็หมด ไม่เคยพอขาย ลูกค้าก็คือรถที่ขับผ่านไปมาจอดแวะซื้อ

นางจรัสศรี แม่ค้า บอกว่าชาวบ้านนิยมนำตัวอ่อนไปนึ่งให้สุกและตำเป็นน้ำพริก จิ้มกับเห็ดป่าหรือหน่อไม้ เป็นเมนูสุดยอดที่มีเงินอย่างเดียวไม่พอ ต้องมีแต่บุญด้วย คนที่ชอบก็จะซื้อไปรับประทาน บางคนก็รับประทานสดๆ เชื่อว่าเป็นยาบำรุงกำลัง.-สำนักข่าวไทย