บาร์บีคิวจระเข้ เมนูอร่อย โปรตีนสูงไขมันต่ำ

ขอนแก่น 1 ก.พ. – ประมงจังหวัดขอนแก่น นำเนื้อจระเข้มารังสรรค์เมนูบาร์บีคิว รสชาติ อร่อยถูกใจทุกเพศทุกวัย โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ถือเป็นโปรตีนทางเลือกที่ประชาชนหันมาบริโภคเนื้อจระเข้มากขึ้น


บูธกรมประมง ภายในงานเกษตรภาคอีสาน ประจำปี 2565 ซึ่งจัดขึ้นที่อุทยานเกษตรฯ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ในงานจัดแสดงเกี่ยวนิทรรศการเกี่ยวกับด้านการประมงให้กับผู้ที่มาเที่ยวชมงานได้รับชม แต่ที่สะดุดตาและเป็นที่น่าสนใจ คือ การสาธิตและสอนการทำบาร์บีคิวเนื้อจระเข้ เจ้าหน้าที่ประมงจังหวัดขอนแก่น สอนตั้งแต่วิธีการหมักเนื้อและทำซอส เหมือนกับการทำบาร์บีคิวทั่วไป หลังจากปรุงรสเสร็จแล้ว ต้องหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อนุ่มไม่เหนียวเวลารับประทาน จากนั้นน้ำมาเสียบไม้พร้อมกับพริก เห็ด สับปะรด ย่างให้สุกเหลือง ทาด้วยซอสที่ปรุงไว้ แล้วนำออกมาจำหน่ายไม้ละ 20 บาท หรือ 3 ไม้ 50 บาท ได้รับความสนใจจากประชาชนจำนวนมาก

หลายคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยเหมือนเนื้อ หมู และไก่ แต่เนื้อจระเข้นุ่มกว่าและเคี้ยวง่าย ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่น่าสนใจและราคาไม่แพงโดยแต่ละวันสามารถจำหน่ายเฉลี่ย 200-300 ไม้


นายอำพล จินดาวงค์ ประมงจังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า จังหวัดขอนแก่น มีเกษตรกรที่เลี้ยงจระเข้อยู่ประมาณ 50 ราย มีจระเข้กว่า 5,000 ตัว แต่ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด -19 ทำให้ไม่สามารถจำหน่ายเนื้อจระเข้ได้ทำให้เกษตรกรหลายรายต้องแบกรับต้นทุนในการเลี้ยง บางรายต้องเลิกอาชีพนี้ไปเพราะขาดทุน ประมงจังหวัดขอนแก่นจึงมีแนวคิดนำเนื้อจระเข้มาทำเป็นเมนูบาร์บีคิว กินง่าย นอกจากนี้สรรพคุณของเนื้อจระเข้ ยังดีต่อสุขภาพ เพราะมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ . – สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ชนแล้วหนี! 2 หนุ่มกลัวถูกจับดึงสลักระเบิดดับ

2 หนุ่มชนแล้วหนี โบกรถมาขึ้นสามล้อเครื่อง ตำรวจตามกระชั้นชิด ตัดสินใจดึงสลักระเบิด แต่สะดุดล้มระเบิดตูมสนั่นดับ 1 ส่วนอีกคน ถูกจับโดยละม่อม

“ไบเดน” เปิดทำเนียบขาวต้อนรับ “ทรัมป์” ถกถ่ายโอนอำนาจ

ประธานาธิบดีโจ ไบเดน ของสหรัฐเปิดห้องทำงานรูปไข่ในทำเนียบขาวหารือนายโดนัลด์ ทรัมป์ ว่าที่ประธานาธิบดี ซึ่งต่างให้คำมั่นการถ่ายโอนอำนาจจะเป็นไปอย่างราบรื่นที่สุด

“อี้ แทนคุณ” เผยคดีใหม่ “ฟิล์ม” ชวนลงทุนคล้าย forex เสียหายกว่า 60 ล้าน

“อี้ แทนคุณ” เผยคดีใหม่ “ฟิล์ม รัฐภูมิ” ชักชวนลงทุนในดูไบ คล้าย forex ความเสียหายกว่า 60 ล้านบาท ขณะที่อีกฝ่ายอ้างนำเงินไปลงทุนจริงแต่ขาดทุน

ข่าวแนะนำ

“หนุ่ม กรรชัย” งดเคลียร์ “ฟิล์ม” ย้ำดำเนินคดีถึงที่สุด

“หนุ่ม กรรชัย” ประกาศตัดสัมพันธ์ “ฟิล์ม รัฐภูมิ” ย้ำดำเนินคดีถึงที่สุด งดเคลียร์ ซัดเป็นคนไร้ศักดิ์ศรี ชี้เรื่องนี้ไม่ต้องเตือน ให้ย้อนไปดูที่บ้านได้สั่งสอนหรือไม่

เริ่มแล้ว ประเพณียี่เป็งหรือลอยกระทงเชียงใหม่

ประเพณียี่เป็ง หรือลอยกระทง จ.เชียงใหม่ ปีนี้เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการแล้ว ซึ่งเต็มไปด้วยแสงสีจากแสงไฟที่ประดับไปทั่วเมือง และความงดงามทางวัฒนธรรมมากมาย ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ท่ามกลางอากาศเย็นสบาย

“จิราพร” สั่งตรวจสอบปมคลิปเสียงอ้างชื่อ-จ่อแจ้งความเอาผิด

“จิราพร สินธุไพร” ยืนยันไม่รู้จักนักร้องเรียนหญิง ที่แอบอ้างว่าเป็นคณะทำงาน ประสานฝ่ายกฎหมายเร่งตรวจสอบคลิปเสียง เพื่อแจ้งความดำเนินคดี

“หนุ่ม กรรชัย” เข้าให้ปากคำปมถูกอ้างชื่อเรียกรับเงินบอส “ดิไอคอน”

“หนุ่ม กรรชัย” เข้าพบพนักงานสอบสวนกองปราบฯ ให้ปากคำกรณีถูกแอบอ้างชื่อเรียกรับเงินผู้บริหาร “ดิไอคอน”