ตรัง 18 ม.ค. – ใกล้เทศกาลตรุษจีน ช่วงนี้พี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนต่างจับจ่ายผลไม้และขนมมงคลเพื่อเตรียมไว้ใช้ไหว้บรรพบุรุษ และมอบเป็นของขวัญให้ผู้ใหญ่ เจ้าของร้านซาลาเปาที่ จ.ตรัง ไอเดียดี เปลี่ยนซาลาเปาเป็นส้ม ให้เป็นทางเลือกใช้แทนส้มในราคาที่ถูกกว่า
ซาลาเปา สิ่วท้อ เป็นของที่ขาดไม่ได้ของชาวไทยเชื้อสายจีนซื้อหาในเทศกาลตรษจีน ปีนี้เจ้าของร้านท้องมังกรคาเฟ่ ที่เขตเทศบาลนครตรัง ปรับกลยุทธ์เปลี่ยนการขายซาลาเปาแบบเดิม ๆ มาทำซาลาเปาสิ่วท้อและซาลาเปาผลส้ม ซึ่งสิ่วท้อหรือลูกท้อ และส้ม เป็นผลไม้มงคลที่นิยมนำไปมอบให้กับญาติผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ เพื่อเสริมโชคลาภบารมีให้อายุยืน สุขภาพแข็งแรง ซาลาเปาสิ่วท้อและเปาส้มจึงเป็นทางเลือกอีกรูปแบบให้กับลูกค้า ซึ่งทำออกมาได้เหมือนสิ่วท้อและผลส้มเป็นอย่างมาก เพื่อใช้แทนผลไม้หรือขนมมงคลที่มีราคาแพงขึ้นมากในช่วงเทศกาลตรุษจีน
น.ส.นัฐกมล ท่าห้อง เจ้าของไอเดีย เผยว่าผลตอบรับค่อนข้างดีมีลูกค้าทั้งทางโซเชียลและหน้าร้าน ตอนนี้ผลิตได้วันละประมาณ 400 ลูก ลักษณะพิเศษคือใช้สีธรรมชาติ เป็นแฮนด์เมดทุกลูก มีความพิถีพิถัน ไม่ใส่สารกันบูด ผลตอบรับดีเกินคาดจนต้องปิดหน้าร้าน เพื่อเร่งผลิตให้ทันยอดสั่งซื้อเข้ามาวันละ 400-500 ลูก สร้างรายได้วันละนับ 10,000 บาท โดยซาลาเปาสิ่วท้อ มีทั้งไส้ถั่วเหลือง งาขาว และไส้เผือกหอม ขายลูกละ 25 บาท ส่วนซาลาเปาส้มไส้คัสตาร์ด ใช้ส้มแมนดารินแท้ เคี่ยวเองผสมกับแครอท ทำให้ได้สีสันออกมาคล้ายผลส้ม ขายลูกละ 30 บาท. -สำนักข่าวไทย
