ตรัง 6 ม.ค. – ผู้ว่าฯ พาชิมเมนูใหม่ “แตงโมน้ำปลาร้าหวาน” เกาะสุกร เพิ่มช่องทางทำเงินให้กับเกษตรกร จ.ตรัง
นายขจรศักดิ์ เจริญโสภา ผู้ว่าฯ ตรัง นำผู้สื่อข่าวลงเกาะสุกร อ.ปะเหลียน จ.ตรัง ไปชมการเก็บแตงโมชายหาด ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นแตงโมที่หวาน กรอบ เนื้อทรายสีแดงสด และอร่อยที่สุดของ จ.ตรัง เพราะเป็นแตงโมที่ปลูกบนชายหาด มีปุ๋ยเปลือกหอยเปลือกปูตามธรรมชาติทับถมกันอยู่นับร้อย ๆ ปี จึงมีแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ ครบถ้วน ประกอบกับเป็นดินทรายปนเค็ม ทำให้แตงโมหวาน กรอบ วัดค่าความหวานแล้ว อยู่ที่ 11-13 ส่วนค่าความหวานปกติคือ 9.0 brix ขึ้นไป ทำให้แตงโมเกาะสุกรได้ราคาดี ขายกิโลกรัมละ 20 บาท
ผลผลิตแตงโมที่ออกสู่ตลาดพร้อม ๆ กันหลายเจ้า ทำให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแตงโมเกาะสุกร เริ่มมองหาทางเลือกและช่องทางทำเงินเพิ่ม หันมาทำเมนู “แตงโมน้ำปลาร้าหวาน” เกาะสุกร เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้กินแตงโมที่มีรสชาติเข้มข้นไปด้วยน้ำปรุง เช่น น้ำปลาร้าหวาน หอมแดง พริกสด มะนาว น้ำตาลปีบ กุ้งแห้ง และเนื้อปูป่น ทำคล้ายกับน้ำปลาหวาน ราดลงบนแตงโม กินกันกลางทุ่งนา ทำให้นักท่องเที่ยวชื่นชอบเป็นอย่างมาก ขายจานละ 70-120 บาท แล้วแต่น้ำหนักแตงโม 1 ปี มีให้กินมากที่สุดในช่วงเดือนมกราคมนี้.- สำนักข่าวไทย
