ชัยภูมิ 8 ธ.ค. – สสจ.ชัยภูมิ ลุยตรวจร้านหมูกระทะทั่วทั้งจังหวัด พบสารละลายฟอร์มัลดีไฮด์ในปลาหมึกกรอบและสไบนาง
นพ.วชิระ บถพิบูลย์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดชัยภูมิ สั่งการให้เจ้าหน้าที่ทุกอำเภอ นำอุปกรณ์ออกเก็บตัวอย่าง สุ่มตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารร้านหมูกระทะทั่วทั้งจังหวัดชัยภูมิ เป็นการด่วน พบในปลาหมึกกรอบและสไบนาง มีสารฟอร์มัลดีไฮด์ปนเปื้อนจำนวนมาก แต่เบื้องต้นยังไม่พบสารฟอร์มาลีน โดยการสุ่มตรวจครั้งนี้ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดชัยภูมิ กล่าวว่า เริ่มเก็บตัวอย่างมาตั้งแต่วันที่ 5-7 ธ.ค.ที่ผ่านมา
นอกจากนี้ยังสั่งการสำนักงานสาธารณสุขอำเภอทุกอำเภอเร่งออกเก็บตัวอย่างอาหารสดที่มีโอกาสใส่สารฟอร์มาลีน อำเภอละ 10 ตัวอย่าง เพื่อส่งตรวจสอบเพื่อความปลอดภัยของประชาชน เพราะหากกินอาหารที่ปนเปื้อนฟอร์มาลีนอาจทำให้ถึงขั้นเสียชีวิตได้
สารฟอร์มาลีน คนทั่วไปรู้ว่าเป็นน้ำยาดองศพ เพื่อไม่ให้ศพเน่าเปื่อย ด้วยคุณสมบัติเด่นข้อนี้ทำให้พ่อค้าแม่ค้าแอบนำมาใช้ในทางที่ผิดกับอาหาร เพื่อทำให้อาหารสดและน่ารับประทาน การบริโภคอาหารปนเปื้อนฟอร์มาลีนในปริมาณสูงจะเกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน คือทำให้ปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน ท้องเสีย และ อาจทำให้ถึงขั้นเสียชีวิต เพราะฉะนั้นสารฟอร์มาลีนจึงห้ามนำมาใส่ในอาหาร หากตรวจพบต้องถูกดำเนินการตามกฎหมาย มีโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ
ส่วนสารฟอร์มัลดีไฮด์สามารถเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในอาหารชนิดต่างๆ ซึ่งมีปริมาณน้อยและสลายตัวได้ โดยแสงอาทิตย์ ออกซิเจน และ ความชื้น หรือตอนโดนความร้อนสูงๆ และร่างกายของคนเราสามารถกำจัดได้ ส่วนอาหารที่พบว่ามีการปนเปื้อนสารฟอร์มัลดีไฮด์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ไก่ ปลาหมึก กุ้ง ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ถั่วงอก เห็ด เป็นต้น แต่ถ้าได้รับในปริมาณมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย.-สำนักข่าวไทย
