เปิดอาณาจักรไข่ 1 ล้าน 8 แสนฟองต่อวัน

อุตรดิตถ์ 29 พ.ย. – แซ่บนัวร์ ซิกเนเจอร์ ไข่เจียวปลาร้าทรงเครื่อง เปิดอาณาจักรไข่ 1,800,000 ฟองต่อวัน


ที่ลานริมน้ำน่าน เทศบาลตำบลบ้านแก่ง อ.ตรอน จ.อุตรดิตถ์ นายสมหวัง พ่วงบางโพ ผู้ว่าราชการจังหวัดอุตรดิตถ์ เปิดงาน “อุตรดิตถ์อาณาจักรไข่คุณภาพ” ที่สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดอุตรดิตถ์ และเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ของอำเภอตรอน นำผลิตไข่ไก่ขนาดต่าง ๆ ที่วางขายในท้องตลาด รวมถึงไข่แฝด ไข่จิ๋ว ไข่เปลือกบาง และเมนูไข่มากมายร่วมออกร้าน ประชาสัมพันธ์แหล่งผลิตไข่ไก่คุณภาพมากที่สุดของภาคเหนือ ว่าอยู่ที่ อ.ตรอน และส่งเสริมสนับสนุนให้ประชาชนบริโภคไข่ไก่ ซึ่งมีคุณค่าทางอาหาร ใครจะเชื่อว่าไข่ไก่ 1 ฟอง สามารถทำเมนูได้หลากหลายและสร้างรายได้สู่เกษตรกร

ทั้งนี้ บูธของตำบลหาดสองแคว อ.ตรอน ผู้ร่วมงานต่อแถวยาว เพราะไม่อยากพลาดเมนูเด็ดที่เป็นซิกเนเจอร์ของงานคือ “ข้าวไข่เจียวโบราณ” หรือ “ไข่เจียวปลาร้าทรงเครื่อง” กินกับข้าวสวยไรเบอร์รีร้อน ๆ ที่ผู้ว่าฯ อุตรดิตถ์ ยังขอควงตะหลิวโชว์ทอดไข่เจียวปลาร้าทรงเครื่อง แต่ดูไปดูมา ไข่เจียวท่านผู้ว่าฯ สมหวัง ไม่เป็นแผ่น ออกเป็นคั่วไข่เจียว ท่านผู้ว่าฯ บอกว่า แบบนี้กินง่าย รับรองอร่อย ไม่อมน้ำมัน ก่อนจะตักแจกให้กับผู้ร่วมงานได้รับประทาน


ผู้ใหญ่บ้าน หมู่ 2 ต.หาดสองแคว กล่าวว่า ไข่เจียวปลาร้าทรงเครื่อง เป็นสูตรโบราณของชุมชนลาวเวียง ต.หาดสองแคว พร้อมแจกสูตร ตีไข่เจียว 7 ฟอง ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงใดๆ) คนโบราณไม่มีซอส ไม่มีผงปรุงรส จึงใช้น้ำปลาร้าแทน เพิ่มรสชาติให้กับ ไข่เจียวปัจจุบัน เพื่อให้น่ากิน ใส่หอมแดง มะเขือเทศ ฮอตดอก ผักชี หมูสับ กลายเป็น “ไข่เจียวปลาร้าทรงเครื่อง” เจียวน้ำมันร้อน ๆ ไข่จะฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน และแซ่บนัวร์น้ำปลาร้า ราดหน้าข้าวสวยร้อน ๆ ไปด้วย สูตรนี้ไม่หวง ทำกินได้ในครอบครัว หรือนำไปเป็นเมนูขายสร้างรายได้เสริม หรือมีโอกาสแวะมากินได้ที่ตลาดชุมชนลาวเวียง ต.หาดสองแคว อ.ตรอน จ.อุตรดิตถ์

ส่วนผู้ว่าฯ สมหวัง เชิญชวนกินไข่ไก่คุณภาพ อ.ตรอน เพราะไข่ 1 ฟอง มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น 13 ชนิด และโปรตีนคุณภาพสูง กินแล้วยังควบคุมน้ำหนัก เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ บำรุงสมอง และที่ อ.ตรอน มีผู้ประกอบการฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงแบบระบบปิด มาตรฐานมากที่สุดของภาคเหนือ 42 ฟาร์ม ผลิตไข่ไก่ส่งขายทั้งในและต่างจังหวัดมากถึงวันละ 1.8 ล้านฟอง มูลค่า 6.3 ล้านบาทต่อวัน หรือ 189 ล้านบาทต่อเดือน . – สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ข่าวแนะนำ

ซุ้มไฟเฉลิมพระเกียรติฯ สุดตระการตา รับประเพณียี่เป็ง

ยามค่ำคืนในตัวเมืองเชียงใหม่ ประดับประดาด้วยแสงไฟรับประเพณียี่เป็ง หรือลอยกระทงเชียงใหม่ โดยเฉพาะบนถนนท่าแพ มีการสร้างซุ้มประดับไฟเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จำนวน 14 ซุ้ม ยาวกว่า 200 เมตร.

“ฟิล์ม รัฐภูมิ” ตั้งโต๊ะแจงปมรีดทรัพย์ รับอ้างชื่อ “หนุ่ม กรรชัย” เพื่อขายงาน

“ฟิล์ม รัฐภูมิ” ตั้งโต๊ะแจงปมเรียกรับเงิน 20 ล้านบาท จากดิไอคอน ยอมรับอ้างชื่อ “หนุ่ม กรรชัย” เพราะต้องการขายงาน

คุมตัว “ตี่ลี่ฮวงจุ้ย” ฝากขัง เจ้าตัวเงียบรีบเดินขึ้นรถตู้

ตำรวจกองปราบคุมตัว “ตี่ลี่ฮวงจุ้ย” ฝากขัง ผู้ต้องหาปัดตอบสื่อ ด้านพนักงานสอบสวนคัดค้านการประกันตัว เพราะมีพฤติการณ์หลบหนี