อุตรดิตถ์ 22 ก.ย.- สาวปริญญาโทจากจีน ผันตัวปลูกมะพร้าวต้นเตี้ย ขายทั้งผลสด-แปรรูป และเพิ่มยอดขายด้วยเมนูซิกเนเจอร์ “ชาบูมะพร้าวน้ำหอมหม้อดินเตาถ่าน” หอมหวาน โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือผงปรุงใดๆ สร้างรายได้ทุกวัน
สวนมะพร้าวน้ำหอมต้นเตี้ยสายพันธุ์ก้นจีบกว่า 1,000 ต้น สุดลูกหูลูกตา พื้นที่ 20 ไร่ นับว่าเป็นสวนมะพร้าวที่ใหญ่ที่สุดของ อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์ ซึ่งเจ้าของสวนคือ น.ส.รัตนภรณ์ ศรีจิตรเพชร อายุ 32 ปี เรียนจบปริญญาโท ด้านเศรษฐศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยที่นครคุนหมิง ประเทศจีน ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มขั้น สืบทอดเจตนารมณ์ของครอบครัว ขอเป็นชาวสวนยุคใหม่ เปลี่ยนจากการปลูกข้าว มาปลูกผลไม้ทางเลือก คือ มะพร้าวน้ำหอม สายพันธุ์ต้นเตี้ยก้นจีบ บ้านแพ้ว และปลูกแบบคุณภาพ ด้วยการเลี้ยงชันโรงใต้ต้นช่วยผสมเกสรให้ได้ผลดก ขายทั้งผลสด แปรรูป และเพิ่มยอดขายด้วยเมนูเด็ด ซิกเนเจอร์ “ชาบูมะพร้าวน้ำหอมหม้อดินเตาถ่าน” ที่หอมหวาน ไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือผงปรุงรสใดๆ นุ่ม กลมกล่อม อร่อยถูกใจ
น.ส.รัตนภรณ์ กล่าวว่า อาศัยช่วงเรียนเฝ้าติดตามสังเกตความต้องการชีวิตประจำวันของคนจีน ซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรมาก ทำให้รู้ว่าสินค้าเกษตรยังเป็นที่ต้องการสูง จึงพยายามเรียนรู้จากครอบครัว นักวิชาการ และอินเทอร์เน็ต และเลือกปลูกพืชและผลไม้ที่ขายได้ทั้งผลสดและสามารถแปรรูปได้ จะได้ไม่มีปัญหาหากล้นตลาด หรือราคาตกต่ำ จึงตัดสินใจปรับที่ดินรกร้าง 20ไร่ หมู่ 2 ต.ท่ามะเฟือง อ.พิชัย อยู่ติดริมแม่น้ำน่าน ปลูกมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งดูแลง่าย ให้ผลผลิตทุกต้น
เริ่มปลูกปี 2560 ประมาณ 2 ปี เริ่มให้ผลผลิต ปีนี้เข้าสู่ปีที่ 5 ให้ผลผลิตร้อยละ 80 มะพร้าวจะตัดขายได้ทุก 20 วัน ราคาผลสดหน้าสวนลูกละ 15 บาท ปัจจุบันมีลูกค้ามารับซื้อเฉลี่ยวันละ 50-100 ลูก ยังไม่รวมการนำไปแปรรูปทั้งวุ้นมะพร้าว มะพร้าวแก้ว บ้าบิ่นมะพร้าว
ทั้งนี้ มะพร้าวที่สวนจะปลูกและผสมเกสรด้วยชันโรง ซึ่งเป็นผึ้งขนาดเล็ก ไม่มีเหล็กใน เลี้ยงใต้ต้นเพื่อช่วยผสมเกสรให้ไม้ผล ทำให้การติดผลดีขึ้น และมะพร้าวก้นจีบ มีจุดเด่นตรงที่ลูกใหญ่ทรงเสมอ รสชาติหอมหวาน เนื้อนุ่ม การปลูกไม่ยุ่งยาก ปลูกได้ทุกสภาพดิน และปลูกแบบยกร่อง
นอกจากนี้ ยังเปิดสวนให้ผู้สนใจศึกษาเรียนรู้ พร้อมจัดเสิร์ฟด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของสวน คือ “ชาบูมะพร้าวน้ำหอมหม้อดินเตาถ่าน” ที่น้ำซุปใช้น้ำมะพร้าว 100% ไม่มีส่วนผสมใด หอมหวานไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือผงปรุงรสใดๆ และยังนุ่มละมุนลิ้นด้วยเนื้อมะพร้าวกลมกล่อม.-สำนักข่าวไทย
