เชียงใหม่ 9 ก.ย. – ที่จังหวัดเชียงใหม่ มีผู้ใหญ่บ้านรายหนึ่งปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ส่งขายทั้งเชียงใหม่และกรุงเทพฯ ใช้วิธีอบแห้งเป็นผงกิโลกรัมละ 1,500 บาท และยังเปิดเป็นแหล่งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์ด้วย
นายอินทูล จันทกิจ ผู้ใหญ่บ้าน หมู่ 3 บ้านม่วงคำ ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์หรือพืชไร้ดิน หลายชนิด แค่ 45 วัน เก็บส่งขายได้ มีทั้งผักสลัดกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค มีลูกค้ามารับซื้อถึงที่ ราคาดีกิโลกรัมละ 60 บาท หากส่งขายกรุงเทพฯ ราคาสูงเท่าตัว เป็นกิโลกรัมละ 120 บาท จนผลิตไม่เพียงพอ นอกจากนั้นยังปลูกผักเคลหรือคะน้าฝรั่ง ขายกิโลกรัมละ 80 บาท นำไปผัดรับประทาน หากนำไปอบแห้งทำเป็นผง ขายราคากิโลกรัม 1,500 บาท นำไปผสมกับโยเกิร์ต รับประทาน ผักเคล 20 กิโลกรัม อบแห้งจะเหลือ 1 กิโลกรัม ซึ่งก็ขายดี โดยจะมีการปลูกหมุนเวียนกันไป แต่ละรอบพื้นที่ 1 ไร่ ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ได้ 40 โต๊ะ เก็บผลผลิตได้โต๊ะ 80 กิโลกรัม แต่ละวันมีลูกค้าหมุนเวียนมาซื้อตลอด
นอกจากนั้นที่หมู่บ้านม่วงคำ ตำบลโป่งแยง ยังมีศูนย์เรียนรู้วนเกษตร แปลงเกษตรอินทรีย์ ดูการสาธิตและใช้ประโยชน์ทุกส่วนจากแมคคาเดเมีย ณ โป่งแยงฟาร์ม นางณัฎฐจรรษ์ ไชยราษฎร์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนการท่องเที่ยวเชิงเกษตรบ้านม่วงคำ ซึ่งแมคคาเดเมียส่วนใบและเปลือกลูกแมคสีเขียวๆ จะนำไปทำปุ๋ยหมักเพื่อลดต้นทุน ส่วนกระลาสีน้ำตาล นำไปเผาเป็นถ่านไว้สำหรับดูดกลิ่น และนำถ่านไปบดเป็นผงละเอียดทำสบู่ชาล์โคล ส่วนเมล็ดถั่วอบขายได้ ส่วนที่แตกเป็นซีกนำไปทำคุกกี้แมคคาเดเมีย ใช้ได้ทุกส่วน. -สำนักข่าวไทย
