บุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยว 40 บาท ขอนแก่น 5 ส.ค.-พาไปกินก๋วยเตี๋ยวที่ขอนแก่นกัน เป็นก๋วยเตี๋ยวบุฟเฟ่ต์ วัตถุดิบแน่น ลูกค้าชอบอะไรหยิบจับใส่ปรุงเองได้เลย สร้างรายได้วันละ 5,000 บาท
ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ เตี๋ยวหมูบุฟเฟ่ต์ ตั้งอยู่ตรงข้าม สภ.บ้านเป็ด ต.บ้านเป็ด อ.เมือง จ.ขอนแก่น ร้านนี้กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก เนื่องจากเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่เรียกได้ว่าไม่เหมือนกับร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไป เพราะเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบบุฟเฟ่ต์ ที่มีเครื่องแน่น หลากหลายอย่าง มาวางใส่ถาดเรียงรายให้ลูกค้าได้ตักปรุงเองแบบจุใจ โดยเฉพาะเครื่องในหมู ทั้งม้าม ปอด ตับ หัวใจ เลือด รวมทั้งปีกไก่ตุ๋น ลูกชิ้นหมู และเกี๊ยวทอด และยังมีผักสดๆ ที่นำมาวางไว้ให้ลูกค้าได้ตักตามใจชอบกันเลย ในราคาเด็ก 30 บาท ผู้ใหญ่ 40 บาทเท่านั้น
นายชาลี เจ้าของร้าน บอกว่า จุดเริ่มต้นการทำก๋วยเตี๋ยวบุฟเฟ่ต์เกิดจากความชอบของตนเองและเพื่อนๆ อีก 2 คน ที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยว แต่บางทีไปทานที่ร้านอื่นก็ไม่อิ่มเพราะให้น้อย จึงร่วมกับเพื่อน ลงทุนเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแบบบุฟเฟ่ต์ เพื่อให้ลูกค้าได้ทานแบบเต็มอิ่มและจุใจ ในราคาเพียง 40 บาทเท่านั้น ส่วนวัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่จะไปซื้อที่ศูนย์ค้าส่ง เพราะจะได้ราคาถูกกว่าท้องถนน แต่ละอย่างวันนึงใช้วัตถุดิบเกือบวันละ 30 กิโลกรัม อย่างเช่นเนื้อหมู ใช้วันละ 30 กิโลกรัม ปีกไก่ข้อไก่ 15 กิโลกรัม ส่วนเส้นจะใช้วันละเกือบ 15 กิโลกรัม ซึ่งในแต่ละวันขายได้เกือบวันละ 200 ถ้วย
สำหรับท่านใดที่สนใจอยากลองชิมความอร่อยแบบไม่อั้นของร้านก๋วยเตี๋ยวบุฟเฟ่ต์ ร้านตั้งอยู่ริมถนน ตรงข้าม สภ.บ้านเป็ด เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. หยุดเฉพาะวันที่ 16 ของทุกเดือน.-สำนักข่าวไทย
