มหาสารคาม 18 ต.ค. – ของอร่อยเมืองโกสุมพิสัย ไส้กรอกอีสานบ้านแพง จ.มหาสารคาม เนื้อเยอะ มันน้อย ทอดไม่แตก ทำสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สี ไม่มีดินประสิว อบใหม่ร้อนๆ กินกับข้าวเหนียวแซ่บๆ
ร้านอัมพรไส้กรอกอีสานบ้านแพง โดยนางอัมพร นารินทร์ อายุ 52 ปี คนบ้านแพง อ.โกสุมพิสัย จ.มหาสารคาม โดยกำเนิด เริ่มทำไส้กรอกขายเมื่อปี 2554 ก่อนหน้านี้เป็นแม่ค้าขายส้มตำไก่ย่าง แต่มีญาติให้มาช่วยดูร้านไส้กรอก เลยเปลี่ยนมาทำไส้กรอกขาย พอทำได้สักพัก ญาติขอร้านคืน ตนเองก็เลยออกมาทำที่บ้าน และไปขายตามตลาดนัด มีรายได้ดีกว่าเปิดร้านขายอยู่กับที่ วันหนึ่งมีรายได้กว่า 10,000 บาท มีไส้กรอกเนื้อ หมู หม่าเนื้อ หมู ส้มวัว โดยตื่นตี 3-4 สั่งหมูกับเนื้อวัวมาทำไส้กรอก วันหนึ่งใช้ประมาณ 10-20 กิโลกรัม แล้วแต่ตลาดนัดที่ไปขาย
พอทำไส้กรอกเสร็จในช่วงเช้า ก็จะนำไส้กรอกมาตากลมผึ่งให้แห้งจนถึงช่วงบ่าย จึงนำออกไปขายตามตลาดนัด ย่างขายชิ้นละ 10 บาท กิโลกรัมละ 200 บาท หรือจะซื้อแบบแพ็กไปย่างหรือทอดเองที่บ้าน เริ่มต้นถุงละ 100 บาท ไส้กรอกอีสาน หมู-เนื้อล้วนๆ เต็มคำ รับประกันความอร่อย ทำสดใหม่ทุกวัน
พิกัดร้านอัมพรไส้กรอกอีสานบ้านแพง ลงตลาดนัดวันจันทร์ ที่คลองถมท่าพระขอนแก่น, วันอังคาร ที่คลองถมเชียงยืน จ.มหาสารคาม, วันพุธ ทางร้านหยุด, วันพฤหัสบดี ด้านหลังศาลากลางจังหวัดมหาสารคาม, วันศุกร์ ที่ถนนคนเดินท่าพระ จ.ขอนแก่น, วันเสาร์ ที่ถนนคนเดินขอนแก่น และวันอาทิตย์ ที่ถนนคนเดินโกสุมพิสัย จ.มหาสารคาม แต่สามารถโทรสั่งได้ทุกวันที่ 085-8844449. – สำนักข่าวไทย
