ประจวบคีรีขันธ์ 11 ก.ย. – ทางเลือกยุคข้าวยากหมากแพง ข้าวราดแกง 10 บาท เติมได้ไม่อั้น ที่ประจวบคีรีขันธ์ แม่ค้าบอกไม่หวังกำไรมากมาย อยากช่วยคนรายได้น้อย
ของถูกของฟรีใครๆ ก็ชอบ ยิ่งในยุคข้าวยากหมากแพง ข้าวราดแกง ราคา 10 บาท จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนที่มีเงินในกระเป๋าน้อย ร้านนี้ชื่อว่า ร้านตำโอ่ง เป็นร้านอาหารข้าวราดแกง เปิดขายแบบบ้านๆ ง่ายๆ อยู่ที่บ้านหนองหญ้าปล้อง หมู่ 1 ต.อ่าวน้อย อ.เมือง จ.ประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งส่วนใหญ่คนในชุมชนประกอบอาชีพเกษตร
อาหารเป็นกับข้าว ราคาจานละ 10 บาท แม่ค้าจะตักใส่จานไว้ ให้ลูกค้าเลือกหยิบเอาเอง ส่วนข้าวเปล่า 10 บาท เติมได้ไม่อั้นจนอิ่ม น้ำเปล่า หรือน้ำสมุนไพร แก้วละ 10 บาท เติมได้ไม่อั้นเช่นกัน
เมนูหลักๆ เช่น หลนเต้าเจี้ยวหมูสับ พะแนงหมู แกงเขียวหวาน ลาบ คอหมูย่าง ที่เหลือเป็นเมนูที่ขึ้นอยู่กับว่าจะหาวัตถุดิบอะไรได้จนครบ 10 อย่าง
เจ้าของร้าน คือ คุณปาริสา ใจเสงี่ยม หรือ พี่น้อย วัย 47 ปี เป็นแม่เลี้ยงเดี่ยว อยู่กับลูกสาววัยเรียน 1 คน พี่น้อย บอกว่า ที่ขายข้าวราดแกงในราคา 10 บาท ส่วนหนึ่งต้องการช่วยลดค่าครองชีพให้กับคนที่มีรายได้น้อย ตนเองทำงานด้านจิตอาสามาเยอะ จึงไม่ได้หวังกำไรมากมาย หวังแค่เลี้ยงปากเลี้ยงท้อง ดูแลลูกให้รอดต่อไปได้
ถามว่าขายราคา 10 บาท ได้กำไรหรือไม่ พี่น้อย ตอบว่า ได้น้อย แต่เราเน้นปริมาณลูกค้า ถึงจะคุ้มค่ากับต้นทุน แต่ถ้าลูกค้าน้อยก็ไม่คุ้มค่า และตนเองใช้วิธีลดต้นทุนด้วยการหาซื้อวัตถุดิบในหมู่บ้านแบบราคากันเอง บางส่วนก็ปลูกไว้ในไร่ในสวน ร้านก็ใช้พื้นที่บ้านของตนเอง ไม่ต้องเช่า โดยเปิดขายตั้งแต่เช้า จนถึง 15.00 น. ทำกับข้าวขายวันละ 10 อย่าง ถ้าขายหมดแล้วก็หมดเลย ไม่มีทำเพิ่ม. – สำนักข่าวไทย
