23 ต.ค. – ความเหมือน-ความต่าง อดีต-ปัจจุบัน เทศกาลกินเจในเเต่ละยุค มีความเปลี่ยนแปลงอย่างไร?
ส่งท้ายเทศกาลกินเจ กับวิวัฒนาการอาหารเจในรอบ 50 ปี จากเดิมเป็นเทศกาลของคนจีนเฉพาะกลุ่ม สู่สังคมวงกว้าง พัฒนาการของความหลากหลายทางอาหารที่มากขึ้น จากผักดองตามบ้านเรือนเเละโรงเจ สู่ผักสด อาหารปรุงสำเร็จให้เลือกสรร เพิ่มคุณค่าทางอาหารตอบโจทย์สุขภาพ สร้างศิลปะอาหารดึงดูดใจด้วยภาพลักษณ์เสมือนเนื้อสัตว์
เเต่สิ่งที่ ‘เทศกาลกินเจ’ ยังคงไว้ คือความหมายแห่งการทำบุญ โปรดสัตว์ ละเว้นการเบียดเบียนสิ่งมีชีวิต เสริมบุญ บูชาเทพเจ้า ดำรงตนในศีลธรรมให้จิตใจขาวบริสุทธิ์ดังชุดขาวในเทศกาลกินเจ เเต่ก็ยังคงต่างในเเง่ความเคร่งครัดการทำบุญ ไหว้เจ้า ที่อดีตเเละปัจจุบันมีรายละเอียดที่ต่างกันไป. – สำนักข่าวไทย
Content&Vidio : พจนารถ ธนะธนากุล ทีมข่าวสำนักข่าวไทย
