fbpx

แจง “ไข่เหี่ยว” มาจากแม่ไก่ผิดปกติ แต่กินได้

กรุงเทพฯ 10 มิ.ย.- กรมปศุสัตว์ แจง “ไข่เหี่ยว” เป็นไข่ที่มาจากแม่ไก่ที่ผิดปกติ อาจติดเชื้อบริเวณท่อนำไข่ หรือสุขภาพไม่แข็งแรง ยืนยันไม่มีไข่ปลอมในประเทศไทย แนะซื้อไข่ให้มองหาตรา “ปศุสัตว์ OK”


นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ ชี้แจงกรณีที่ผู้บริโภคใน จ.เลย พบไข่ไก่ที่ซื้อมามีลักษณะผิดปกติ โดยเปลือกไข่มีลักษณะเหี่ยวย่น แตกต่างจากเปลือกไข่ปกติ ทำให้มีความกังวลว่า เป็นไข่จริงหรือไม่ กรมปศุสัตว์ยืนยันว่า ในประเทศไทยไม่มีไข่ปลอมที่มาหลอกขายให้บริโภคแน่นอน ส่วนไข่ดังกล่าวนั้น เป็นไข่ไก่จริงที่มีลักษณะผิดปกติจากการสร้างไข่ของแม่ไก่ โดยมักเกิดจากแม่ไก่ที่มีสุขภาพไม่แข็งแรง มีการติดเชื้อที่ส่วนของท่อนำไข่ ในกระบวนการสร้างเปลือกไข่ ทำให้เปลือกไข่ที่ควรจะเรียบเนียนมีลักษณะเหี่ยว ขรุขระคล้ายลูกกอล์ฟ และไข่ขาวมักจะเหลวกว่าปกติ ซึ่งความผิดปกติในการสร้างเปลือกมีได้หลายรูปแบบ ทั้งเปลือกนิ่ม เปลือกซีด หรือรูปร่างคอดเว้าเหมือนน้ำเต้า

ปกติจะไม่พบเห็นในท้องตลาดทั่วไป เนื่องจากไข่ลักษณะเช่นนี้จะถูกจัดเป็นไข่ตกเกรด แล้วคัดแยกออกตั้งแต่ฟาร์มไก่ไข่แล้ว และมาคัดออกอีกครั้งที่ศูนย์รวบรวมไข่ โดยปลายทางไข่ตกเกรดเหล่านี้มักนำไปแปรรูปด้วยความร้อน หรือผลิตเป็นเบเกอรี หรือหากสภาพไม่เหมาะสมในการรับประทานจะทำลายทิ้ง แต่กรณีที่พบข่าวดังกล่าวน่าจะมาจากการที่รถเร่ไปรับซื้อไข่ผิดปกติเหล่านั้นมาจากแหล่งผลิต เพราะราคาทุนจะถูกกว่ามาก แล้วนำมาขายปลีกในราคาที่ถูกกว่าท้องตลาด เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจสับสนกับไข่ปกติที่ควรรับประทาน


อธิบดีกรมปศุสัตว์ ย้ำว่า ไข่ดังกล่าวยังสามารถรับประทานได้ตามปกติ เพราะความผิดปกติของแม่ไก่นี้ไม่ติดต่อสู่คน แต่ควรจะปรุงไข่ให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้ง พร้อมกันนี้แนะนำการเลือกซื้อไข่ โดยต้องระวังว่า หากไข่มีราคาต่ำกว่าท้องตลาด ให้ตรวจสอบก่อนเสมอว่า เป็นไข่เก่าหรือไข่ผิดปกติหรือไม่ ดังเช่นกรณีข่าวข้างต้น ผู้ซื้อสามารถสังเกตเปลือกได้ด้วยตาเปล่าว่าผิดปกติหรือไม่ หากซื้อไข่ผิดปกติเหล่านี้มา อายุการเก็บไข่ก็มักจะสั้นกว่าไข่ปกติ และคุณภาพไข่ยิ่งลดลง วิธีการเลือกซื้อไข่สด ให้สังเกตที่เปลือกไข่ ไข่สดจะมีนวลไข่คล้ายแป้งติดอยู่ เปลือกเรียบไม่ขรุขระ เปลือกไข่ภายนอกเป็นสีนวลตามสายพันธุ์ไก่ ไม่มีสิ่งสกปรก เปลือกไข่ไม่แตก บุบ ร้าว หากเขย่าจะไม่มีเสียงน้ำกระฉอกภายใน สังเกตวันที่ผลิตและหมดอายุ หากมีการแสดงที่ฉลากของไข่ 

ทั้งนี้ ประชาชนสามารถตัดสินใจเลือกซื้อไข่ไก่คุณภาพได้ จากการมองหาสถานที่จำหน่ายไข่สดที่มีตราสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” ซึ่งผ่านการรับรองจากกรมปศุสัตว์ว่าสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของไข่ไก่ที่ผลิตจากระบบมาตรฐานได้ หากประชาชนมีข้อสงสัยในสินค้าปศุสัตว์ สามารถสอบถามได้ทางแอปพลิเคชัน DLD 4.0 หรือสายด่วนกรมปศุสัตว์ 063-225-6888 ได้ตลอดเวลา 24 ชั่วโมง.- สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

เจอแล้ว UrboyTJ หลังโพสต์ป่วยซึมเศร้า ก่อนหายตัว

เจอตัวแล้วนักร้องแรปเปอร์ชื่อดัง “UrboyTJ” หลังผู้จัดการประกาศตามหาในช่วงกลางดึกที่ผ่านมา ขณะที่เพื่อนศิลปินและโลกโซเชียลโพสต์ให้กำลังใจล้นหลาม หลังก่อนหน้านี้โพสต์ป่วยโรคซึมเศร้าและไบโพลาร์

ผู้ว่าฯ ชัชชาติ วิ่งตรวจงาน จากสวนลุมไปแยกลำสาลี

ผู้ว่าฯ ชัชชาติ สุดแกร่ง! นำวิ่งออกกำลังกายแต่เช้าตรู่ จากสวนลุมพินีไปแยกลำสาลี สำรวจปัญหา พร้อมลุยตรวจงานคืนพื้นผิวจราจร พบน้ำท่วมขังจากฝนตกเป็นบางช่วง ขณะที่แยกลำสาลี ล่าสุดผู้รับเหมาคืนผิวจราจรได้เพิ่ม 1 ช่องทาง

“อัจฉริยะ” แจ้งความ “ทนายเดชา” หมิ่นประมาท ลั่นไม่รับคำขอโทษ

“อัจฉริยะ” บุกโรงพัก อ.พระประแดง จ.สมุทรปราการ แจ้งดำคดี “ทนายเดชา” หมิ่นประมาท เผยไม่รับคำขอโทษ ต้องกราบเท้าอย่างเดียว

ข่าวแนะนำ

อุตุฯ เผยเหนือ-กลาง-ตอ.-ใต้ ฝนตกหนักบางแห่ง

กรมอุตุฯ เผยภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาคใต้ มีฝนตกหนักบางแห่ง ขอให้ประชาชนบริเวณดังกล่าวระวังอันตรายจากฝนฟ้าคะนองและฝนตกหนัก ส่วนกรุงเทพฯ และปริมณฑล มีฝนฟ้าคะนอง 60%

มีดหล่นใส่เท้า เสียเลือดมากช็อกดับบนทางด่วน

พ่อค้าเนื้อพลาดทำมีดหล่นใส่เท้า ฝืนขายเนื้อต่อไม่ยอมไปโรงพยาบาล สุดท้ายเสียเลือดมากช็อกดับขณะขับรถบนทางด่วน

เร่งคุมเพลิงไหม้ตลาดสำเพ็ง พ่อค้าแม่ค้าหนีตายวุ่น

ไฟไหม้ย่านตลาดสำเพ็ง ใกล้ท่าน้ำราชวงศ์ พ่อค้าแม่ค้าหนีตายวุ่น เจ้าหน้าที่เร่งระดมฉีดน้ำสกัดเพลิง