กรุงเทพ 18 ต.ค. – การบินไทยจัดงาน “Taste of Thai Tales” ปรับเปลี่ยนเมนูอาหารที่ให้บริการบนเครื่องบินเพื่อสร้างความแปลกใหม่และความพึงพอใจให้กับผู้โดยสาร
นายชาย เอี่ยมศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เป็นประธานจัดงาน “Taste of Thai Tales” การปรับเปลี่ยนเมนูอาหารที่ให้บริการผู้โดยสารบนเครื่องบินของสายการบินไทย เพื่อสร้างความแปลกใหม่และประทับใจให้กับผู้โดยสารตลอดการเดินทาง โดยมี ”เชฟโบ” ดวงพร ทรงวิศวะ เจ้าของรางวัลเชฟหญิงที่ดีที่สุดของเอเชีย ปี 2013 เป็นผู้ออกแบบและรังสรรค์เมนูอาหารให้บริการบนเครื่องบินของสายการบินไทย พร้อมด้วย “เชฟแม้ว” สุชาติ นันตา เชฟจากครัวการบินไทยเป็นผู้ควบคุมการผลิต มาตรฐานและรสชาติให้เป็นไปตามที่ ”เชฟโบ” ออกแบบไว้
การปรับเปลี่ยนเมนูอาหารบนสายการบินไทยครั้งนี้ เพื่อต้องการให้ผู้โดยสารเกิดความพึงพอใจ โดย ”เชฟโบ” ได้คิดค้นและนำวัฒนธรรมไทยมาเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์แต่ละเมนู โดยได้นำวัตถุดิบชั้นดีจากแหล่งต่างๆ ในประเทศ มาให้บริการผู้โดยสารชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจของการบินไทย ในเส้นทางบินสู่ยุโรป ออสเตรเลีย และญี่ปุ่น โดยเริ่มเปิดให้บริการมาตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2566 ที่ผ่านมา โดยรายการอาหารแบ่งเป็น
All Day Dine เมนูขนมปังบัน เช่น ขนมปังบันไส้อั่ว พร้อมแคปหมู ซาวเคราท์และขิงดอง, ขนมปังบันลูกชิ้นเนื้อปิ้ง ซอสมายองเนสมะขาม พร้อมแตงกวาดอง กะหล่ำปลีซอย และมะเขือเทศอบแห้ง, ขนมปังบันกะเพราหมูหมักน้ำผึ้ง พร้อมไข่ต้มยางมะตูมและพริกทอด, ขนมปังบันไก่สะเต๊ะ พร้อมกะหล่ำปลีซอย แตงกวาและพริกดอง, เมนูพาย เช่น พายแกงฮังเลหมู พร้อมกระเทียมและขิงดองเสียบไม้, พายข้าวซอยไก่ พร้อมผักกาดดอง มะนาวฝานและพริกผัดน้ำมัน
เมนูอาหารจานหลัก แกงแดงซี่โครงแกะย่าง กล้วยดิบ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ไข่พะโล้ยางมะตูม ผัดถั่วแขก และข้าวโพดฝาน แกงคั่วสับปะรดกุ้ง เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ไข่เจียวไชโป๊ และมะเขือม่วงผัดโหระพา
เมนูอาหารเช้า ข้าว-ต้มนอกหม้อปลารมควัน พร้อมปลารมควัน ผักสดนานาชนิดและไข่ออนเซ็น, ข้าว-ต้มโคล้งปลากรอบ สมุนไพรไทยย่างและพริกแห้งทอด ต้มจืดสาคูวิลาสมะพร้าวอ่อน พร้อมต้มไก่ฉีก กุ้งลายเสือและไข่ออนเซ็น และเมนูไทยดั้งเดิม เส้นหมี่น้ำพริก พร้อมผักบุ้งลวก แตงกวาและมะม่วงหั่นฝอย โรยด้วยหอมและกระเทียมเจียว พริกแห้งทอด ผิวมะกรูด. -สำนักข่าวไทย
