ขนมหม้อแกงในพรก

ตรัง 4 ก.ค.-“โกแก่” หรือนายทรรศยวรรธ โพธิ์ศรี อายุ 49 ปี และเจ๊พัน หรือนางจิระพันธ์ โพธิ์ศรี อายุ 45 ปี สองสามีภรรยาเจ้าของร้านขนมหม้อแกงพรก (พรกภาษาใต้หมายถึงกะลา) ตั้งอยู่บ้านหนองศรีจันทร์ ตำบลหนองบัว อำเภอรัษฎา จังหวัดตรัง ผุดไอเดียทำขนมหม้อแกงทุเรียนบ้านเป็นเจ้าแรกของจังหวัดตรัง จนมีผลตอบรับที่ดีเกินคาด 


ก่อนหน้านี้ทั้งคู่มีอาชีพหลักคือ กรีดยางพารา และลองหันมาทำขนมขาย หลังจากได้ไปเรียนการทำขนมหม้อแกง มาจากวิทยาลัยสารพัดช่างตรัง ซึ่งในตอนแรกได้ทำขนมหม้อแกงในถาด โดยมีต้นทุนที่ต้องหาซื้อถาดมาใช้ในราคาใบละ 7 บาท กระทั่งเมื่อมาเห็นพรก หรือกะลามะพร้าว เหลือใช้ทิ้งอยู่จำนวนมาก จึงได้ลองนำมาทำขนมหม้อแกงในกะลา แล้วนำไปวางขายที่หน้าโรงพยาบาลรัษฎา รวมทั้งตลาดนัดต่าง ๆ ปรากฏว่ามีเสียงตอบรับอย่างล้นหลาม ทั้งขนมหม้อแกงเผือก และขนมหม้อแกงกลอย


ล่าสุด จึงได้ลองนำทุเรียนบ้านที่รุ่นปู่ย่าตายายปลูกเอาไว้ข้างบ้าน และใช้วัตถุดิบต่าง ๆ ที่มาจากในชุมชนทั้งหมด เช่น ไข่เป็ด แป้งสาลี น้ำกะทิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายขาว น้ำมันหอมเจียว เกลือ มาปรุงเป็นขนมหม้อแกงทุเรียนบ้าน  โดยมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากและใช้เวลาในการทำครั้งละ 3-4 ชั่วโมง เน้นรสชาติไม่หวานเกิน เพื่อสุขภาพ พร้อมทั้งใช้วัตถุดิบสด ใหม่ สะอาด ปลอดสารพิษ


ขนมหม้อแกงเผือกจะขายอยู่ที่ราคา 3 กะลา 100 บาท ขนมหม้อแกงกลอย ขายกะลาละ 40 บาท และขนมหม้อแกงทุเรียนบ้าน ขายกะลาละ 50 บาท ทางร้านจะทำวันละ 3 ชุด ๆ ละประมาณ 60 กะลา และขายหมดเกลี้ยงทุกวัน โดยที่ขนมหม้อแกงสูตรต่าง ๆ เหล่านี้ จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 5 วัน 

นอกจากจะมาสั่งซื้อได้ที่ร้านในตำบลหนองบัว อำเภอรัษฎา จังหวัดตรังแล้ว ยังให้บริการจัดส่งถึงบ้านทั้งในชุมชน และอำเภอใกล้เคียง หรือมีการไปออกบูธตามงานต่างๆ ด้วย นอกจากนั้น ทางร้านยังมีการทำขนมหัวเราะ ขนมจีบสังขยา กะหรี่ปั๊บ ฯลฯ ให้ลูกค้าที่สนใจได้เลือกซื้ออย่างหลากหลายด้วย .-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ประหารชีวิตแอมไซยาไนด์

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์”

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์” ส่วนอดีตสามี คุก 1 ปี 4 เดือน “ทนายพัช” คุก 2 ปี ไม่รอลงอาญา ชดใช้ ให้ผู้เสียหายกว่า 2 ล้านบาท

นายกฯ ถกตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก

นายกฯ ถกแต่งตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก ยึดตาม พ.ร.บ.ตำรวจ ฉบับใหม่ พลิกโผ ‘สยาม บุญสม’ ผงาดคุมนครบาล ‘สันติ ชัยนิรามัย’ นั่ง ผบช.ปส. ‘ไตรรงค์ ผิวพรรณ’ โยกคุมไซเบอร์ ‘ภาณุมาศ บุญญลักษม์’ ขึ้นเป็น ผบช.สตม.

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้าน

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้านบาท จำนวนนี้พบโอนจาก “บอสพอล-บอสปีเตอร์” ด้วย เร่งขยายผลมีบอสรายอื่นโอนเข้าบัญชีดังกล่าวอีกหรือไม่

ข่าวแนะนำ

อุตุฯ เผยเหนือ-อีสาน อากาศเย็นในตอนเช้า ภาคใต้ฝนตกหนักบางแห่ง

กรมอุตุฯ เผยภาคเหนือ ภาคอีสาน มีอากาศเย็นในตอนเช้า ขอให้ประชาชนบริเวณประเทศไทยตอนบนดูแลรักษาสุขภาพเนื่องจากสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลง ส่วนภาคใต้ มีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง

“เอวา” เสือโคร่งสายแบ๊ว ดาวรุ่งดวงใหม่

หน้าตาที่น่ารักบ้องแบ๊วเหมือนแมวตัวโต ตกหัวใจคนรักสัตว์กันไปเต็มๆ สำหรับน้องเอวา เสือโคร่งสายแบ๊วของเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี นอกจากหน้าตาน่ารักแล้วยังมีความสามารถหลายอย่าง จนกลายเป็นดาวรุ่งดวงใหม่ ที่ผู้คนแห่ไปชมความน่ารักกันอย่างคึกคัก คาดจะช่วยดึงนักท่องเที่ยวไปที่เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ต้อนรับอบอุ่น “โอปอล” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ถึงไทย

กลับถึงไทยแล้ว “โอปอล สุชาตา” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ปรากฏตัวในชุดไทย สวยสง่า แฟนนางงามต้อนรับอย่างอบอุ่น

“สนธิ” ยื่นถอด “ตั้ม-เดชา” ออกจากทนาย

“สนธิ ลิ้มทองกุล” หอบหลักฐานบุกสภาทนายความ ถอดทนายตั้ม-ทนายเดชา ออกจากทนาย ระบุ ได้รับมอบอำนาจจาก “มาดามอ้อย” แล้ว เดินหน้าเอาผิด ทนายตั้มแบบสุดซอย ไม่ให้มีคนตกเป็นเหยื่อผู้รู้กฎหมายอีก