กาฬสินธุ์ 18 ธ.ค. – เข้าฤดูหนาวแล้ว อาหารยอดนิยมของชาวอีสานอย่างหนึ่งก็คือ “หนูนา” ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งย่าง ผัดเผ็ด ลาบ ก้อย ซึ่งปัจจุบันหนูนาในธรรมชาติหายาก เพราะระบบนิเวศเปลี่ยนไป เกษตรกรชาวกาฬสินธุ์ท่านหนึ่งจึงหันมาเลี้ยงหนูนา จำหน่ายพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทั่วภาคอีสาน
หนูนากว่า 500 ตัว ถูกนำมาเลี้ยงรอเวลาจำหน่าย คือ หนูนาของ “ชาญชัย ภูทองกลม” เกษตรกรบ้านเหล่า ต.บัวบาน อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ เริ่มเลี้ยงหนูนา เมื่อปีที่ผ่านมา หลังราคาข้าวเปลือกตกต่ำ ต้นทุนทำนาสูง ขณะที่หนูนาหายาก ชาวอีสานนิยมบริโภค จึงมองเห็นช่องทางสร้างเงิน ลดพื้นที่ทำนาลง 2 ไร่ เพื่อเลี้ยงหนูนา ทำการสร้างโรงเรือน ปลูกมันสำปะหลัง ผักสวนครัว ไว้เป็นอาหารเสริมของหนูนา หนูนาจะถูกขุนด้วยหัวอาหารหมู การเลี้ยงเน้นความสะอาด
โรงเรือนและคอก เทพื้นด้วยคอนกรีต ก่อด้วยอิฐ มุงตาข่ายและสังกะสี วางท่อซีเมนต์ ท่อพีวีซี ให้เป็นรัง ป้องกันการขุดรูหนี และให้หนูนาหลบภัยจากศัตรูอย่างแมว สุนัข และงู
การขยายพันธุ์หนูนา จะนำพ่อแม่พันธุ์ อายุ 4 เดือน 1 คู่ มาขังในคอกเดียวกัน เป็นเวลา 15 วัน เพื่อให้ผสมพันธุ์ จากนั้นแยกพ่อพันธุ์ออก ราว 24-28 วัน แม่พันธุ์จะตกลูกคอกละ 6-12 ตัว เมื่อหนูนาหย่านม หรืออายุ 20 วัน จะถูกแยกออกมาอยู่ในคอก ขนาด 5×7 เมตร และขุนหนูนาต่อ จำหน่ายเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ในราคาคู่ละ 500 บาท
ปัจจุบันชาญชัยมีรายได้จากการขายหนูนา เดือนละไม่ต่ำกว่า 50,000 บาท และกำลังพัฒนาเทคนิคการเลี้ยงหนูนา เพื่อผลิตให้ทันความต้องการของลูกค้า และให้เป็นแหล่งเรียนรู้การเลี้ยงหนูนาสำหรับผู้สนใจ. – สำนักข่าวไทย
