อาชีพทำเงิน : ก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ เปื่อยนุ่มละมุนลิ้น สุดฟินกินเพลิน

ปราจีนบุรี 6 ธ.ค. – สามีภรรยาสู้ชีวิต ขายก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ เปื่อยนุ่ม ละลายในปาก มีวิชาทำก๋วยเตี๋ยวติดตัว ไปอยู่ไหนก็ทำมาหากินได้

ก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ ที่ไหนก็หากินได้ แต่ที่อร่อย เปื่อยนุ่มละมุนลิ้นแบบละลายในปาก เชื่อว่าหาไม่ได้ง่ายนัก แต่ถ้าใครมีโอกาสไปเที่ยวอ่างเก็บน้ำนฤบดินทรจินดา หรืออ่างเก็บน้ำห้วยโสมง อันเนื่องมาจากพระราชดำริ ต.แก่งดินสอ อ.นาดี จ.ปราจีนบุรี โครงการพระราชดำริสุดท้ายของในหลวงรัชกาลที่ 9 ก่อนถึง อบต.แก่งดินสอ ขวามือจะมีร้านก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ ป้าจ่อย หรือ รุ่งนภา วงศ์กาด กับ ลุงแพง พลแสง สังเกตหน้าร้านจะมีต้นทองอุไรออกดอกเหลืองสะพรั่ง แนะนำรองท้องก่อนเข้าไปชมอ่างเก็บน้ำ ร้านนี้เปิดขายมานานกว่าสิบปี มีลูกค้าทั้งเก่าและใหม่แวะเวียนมาทานกันตลอดทั้งวัน ตั้งแต่เช้ายัน 4 โมงเย็น

ลุงแพง เล่าว่า ตอนยังหนุ่มยังสาว ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่แถวรังสิต เพราะป่วยบาดเจ็บบริเวณหลังจึงเข้ารับการผ่าตัด แต่อาการก็ไม่ดีขึ้น กลับทรุดลงจนเดินไม่ได้ ชีวิตแทบจบ แต่ด้วยภาระที่มีลูกต้องรับผิดชอบ จึงย้ายกลับบ้าน ต.แก่งดินสอ เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวตีนไก่เล็กๆ อยู่หน้าบ้าน เลี้ยงครอบครัวจนมาถึงวันนื้ ร่างกายก็ยังไม่เป็นปกติ ต้องใช้วอล์กเกอร์พยุงเดิน ช่วยป้าจ่อยเก็บถ้วยชามเท่าทำได้ ทุกวันนี้อยู่กันสองคน ช่วยกันขายก๋วยเตี๋ยว ชีวิตก็มีความสุขดี ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ ส่วนลูกค้าใหม่ก็เป็นนักท่องเที่ยวที่มาชมอ่างเก็บน้ำนฤบดินทรจินดา

ป้าจ่อยบอกว่า แต่ละวันจะขายได้ประมาณ 100 ชาม ชามละ 40 บาท พิเศษ 50 บาท ส่วนตีนไก่ใช้วันละ 10 กิโลกรัม คัดพิเศษตีนใหญ่ๆ เพราะเนื้อ กินเต็มปากเต็มคำ โดยตุ๋นทิ้งไว้ หมดก็เอาไปเติม ทำให้ตีนไก่เปื่อย นุ่มละมุนลิ้น กินไปแทบละลายในปาก หากใครมาเที่ยวชมอ่างเก็บน้ำฯ ลองแวะชิมก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ของสองสามีภรรยาสู้ชีวิตคู่นี้ได้. – สำนักข่าวไทย