ตรัง 20 ก.ย. – หนุ่มตรังสืบสานภูมิปัญญาทำเตาอั้งโล่แบบโบราณ ส่งขายทั่วภาคใต้ ท่ามกลางกระแสการใช้เตาไฟฟ้าและก๊าซหุงต้มที่มาแรง แต่ยอดขายยังดีไม่มีตก บางช่วงผลิตแทบไม่ทันกับความต้องการของลูกค้า
นายชูศักดิ์ ทองสมาน อายุ 32 ปี อาศัยอยู่ที่ อ.กันตัง จ.ตรัง หันมาสืบทอดธุรกิจการทำเตาถ่าน หรือเตาอั้งโล่ แทนบรรพบุรุษ ตอนแรกก็กลัวว่าจะขายไม่ออก เพราะปัจจุบันคนหันมาใช้เตาไฟฟ้าและก๊าซหุงต้มกันแทบทุกครัวเรือน แต่ด้วยใจรักและต้องการสืบสานภูมิปัญญาไว้ไม่ให้สูญหาย และเพื่อให้แรงงานดั้งเดิมที่มีฝีมือนับ 10 คน มีรายได้ จึงเดินหน้าผลิตเตาอั้งโล่ 9 แบบ เช่น เตาหมูกระทะ เตาปิ้งย่าง เตาขนมครก โดยผลิตได้ตามแบบที่ลูกค้าต้องการ และใช้ฝีมือคนแทนเครื่องจักรเกือบทุกขั้นตอน เพื่อความละเอียดประณีต มีศิลปะ ทำให้ยอดขายสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เดือนละ 3,000-4,000 ใบ ราคาขายมีตั้งแต่ใบละ 120-300 บาท สร้างรายได้ 60,000-70,000 บาทต่อเดือน
การทำเตาอั้งโล่โบราณ เริ่มจากนำดินเหนียวผสมกับทรายป่น แช่น้ำทิ้งไว้ 2 คืน นำมาขึ้นรูป เข้าเตาเผานาน 10 ชั่วโมง แล้วตากแดดให้แห้งสนิท 1-2 วัน จึงนำมาทาสี ตกแต่งขั้นตอนสุดท้าย แล้วนำออกจำหน่าย ช่วงหน้าฝนอาหารปิ้งย่างจะขายดี ส่งผลให้เตาอั้งโล่หรือเตาถ่านขายดีไปด้วย เพราะการปิ้งย่าง ทำขนม หรือหุงต้มกับเตาถ่าน จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ใช้ได้แม้ไม่มีไฟฟ้า และพกพาได้ อีกทั้งราคาไม่แพง คงทนถาวร ส่วนถ่านหรือไม้ฟืนก็ราคาถูก และหาได้ง่าย. – สำนักข่าวไทย
